摘要：桃中含的糖类主要为蔗糖，甜度大，但升糖指数低，仅为28；桃中含果胶比较丰富，0.3%-1.2%，对减重、预防高血脂、高胆固醇、便秘都有益处；桃含钾丰富含钠少，对控制血压有好处；黄桃中含类胡萝卜素较多。
富含碳水化合物，是构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源。温馨提示：调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。
补益气血，养阴生津：可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者。
桃相克的食物有哪些
【1】不要大量食用。一般情况下，每人每天食用1个桃子就可以了，如果食用过多，反而会增加过多的热量，造成能量过剩的现象，还会引起生热而上火，不利于身体健康。因此吃桃养人也要适可而止，过量的食用，容易引起上火。
【2】桃子忌与甲鱼同食。桃子具有生津、润肠等多种功效。现代营养学家研究表明，桃子的果实中含有大量的果胶，具有促进肠蠕动、改善便秘的作用。但是甲鱼是热的东西，两者一起吃会相克。
【3】过敏者不要食用。有的人吃桃子过敏，一方面因为桃子有一层绒毛，清淡的水不能洗掉所有的桃子毛，而身体本身对这个桃子的绒毛过敏。如果症状比较严重，比如口周、嘴唇、耳朵、颈部出现大片红斑，甚至有轻微水肿，就应该引起重视了，严重的话甚至会引起腹泻。
【4】孕妇不宜吃桃子。孕妇食用过量的桃子，容易生热，进而导致出血和流产等，因此，孕妇也不宜食用桃子。
桃子有哪些营养价值
1、利尿通便、退黄消肿：桃子具有利尿通便及退黄消肿的作用，同时还能消除水肿，对于黄疸、便秘等症，有一定改善和缓解作用。
2、改善贫血：桃子含铁量高，能够促进血液中铁的合成。长期食用桃子可以改善贫血，并且具有促进血红蛋白再生的能力。
3、止咳：桃子还有止咳的功效，尤其是桃仁，对其主要物质进行提取之后，可以起到止咳的作用。平时轻微的咳嗽，可以适量食用桃子进行缓解。
4、保护血管：桃子还对人体的血管有一定的好处，可以促进肝内血液循环，同时促进胶原蛋白酶的分解代谢和胆汁的分泌，使人体保持平衡的状态。
吃桃子的好处
桃子的水分含量和营养物质含量十分丰富，不仅含有糖、膳食纤维、果酸等营养，还含有铁、钾、磷、维生素等微量元素。
100克鲜桃中所含水分占比88%，蛋白质约有0.7克，碳水化合物11克，热量只有180.0千焦。所以，吃桃特别适合控制体重的人群食用。
桃子含铁量居水果之冠，它的铁含量为苹果和梨的4～6倍，是缺铁人群的理想辅助食物。铁是人体造血的主要原料，对身体健康相当有益。
吃桃子的坏处
桃子性温，对于大多数人来说，适量吃些桃子是没有坏处的。
但是，大量食用桃子可能会导致上火。当你感觉到口干、咽喉痛的时候，最好少吃或者不吃桃子，平常人每天食用桃子的量，最好保持在半斤以下。
温馨提示：桃子吃多了不好，但是吃果脯就没有这个弊端。
