摘要：龙须菜的营养价值哪些？龙须菜虽然是一种野菜，但它是世界十大名菜之一，因其均衡的营养价值和清爽的口感广受人们喜爱。下面来了解龙须菜的营养价值、吃法和食用禁忌吧。
龙须菜是我们日常生活中不常见的一种野菜，主要长在石头边上，含有丰富的微量元素，具有浓郁的芳香气味，有清热解毒、利尿助消化等功效，可以凉拌也可以煲汤。不过要注意一点的是，龙须菜不能和羊肉一起吃，不然会出现腹泻的问题。
龙须菜不能和什么一起吃
龙须菜和柑橘不能一起吃
柑橘含有较多的果酸,龙须菜含有丰富的蛋白质。若二者同时食用,柑橘中的果酸会使龙须菜中的蛋白质凝结,影响消化吸收。
所以龙须菜尽量避免和果酸较多的食物一起吃。桔子、橙子、芒果这三种水果含果酸较多，所以尽量避免同吃。
龙须菜的禁忌
干龙须菜一般有润肠通便和降血压等功效与作用，体质寒凉者等不宜吃。
龙须菜营养功效
龙须菜清香爽脆加上养骨味美甘甜，两者配搭，味道非常棒。洋菇中还含有维生素B和C以及稀有的锗元素，有利于增强体力，还能促进身体对于钙质的吸收。
龙须菜的营养价值
从现代营养学分析看，龙须菜蛋白质含量高，比例恰当。所含无机盐中有锰、镁等非常丰富的微量元素，另外还含有天门冬氮酸和以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质。
经常食用龙须菜对很多病症都有一定的疗效，比如：心脏病、高血压、水肿、疲劳症等，并且对于一些血管硬化和胆结石以及肥胖都有好处。还具有天界身体代谢，提高免疫力的作用。
