空心菜不能和什么一起吃,空心菜不能和什么食物一起吃

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摘要:空心菜的口感非常的爽脆、味道很鲜美、营养价值也很高,具有清热降火、清肠排毒、解暑开胃、补钾补钙等作用。空心菜的叶嫩、杆脆,吃起来清新爽口,非常适合在炎热的夏天食用。

空心菜是夏季餐桌上一道非常常见的青叶蔬菜,也叫竹叶菜、通菜。空心菜中含有丰富的维生素C、胡萝卜素等营养元素,而维生素的含量更是高于大白菜。空心菜有通便解毒的功效,可以杀菌消炎,促进肠道蠕动。别看空心菜这么多的优点,它也有它的缺点,那就是空心菜中含有鞣酸、草酸比较多,这些物质就会影响到人体对钙的吸收,所以空心菜最好不要和含钙高的食物一起吃,像牛奶,它俩就不能同时食用,影响人体对牛奶中钙的吸收。


空心菜不能和什么一起吃,空心菜不能和什么食物一起吃

空心菜不能和牛奶同食:会影响钙质的吸收。

脾胃虚寒者、低血压患者慎食。

挑选空心的方法

一般情况下买空心菜,尽量买那些无黄斑,茎部又不太长,叶子宽大且新鲜的,这里是最好的,并且买茎比较细的,比较粗的就老了,细的较嫩。在买时,要闻一下,气味如果比较重的,说明是喷过药的,不宜购买。

空心菜的营养价格

空心菜不仅口感爽脆、味道鲜美,还能有以下3个作用:

1.补钾

人体缺钾容易出现四肢无力、精神不济、食欲下降等症状,此时应当及时补钾。空心菜的钾营养素密度为12.15,可以说是含钾丰富了。

2.缓解便秘

空心菜中有大量的纤维素,有利于增进肠道蠕动,加速排便并促进体内毒素的排出,特别适合消化功能差以及长期便秘的人群食用。

3.清热解毒

空心菜作为寒性的蔬菜,特别适合热性疾病人群食用。加上空心菜中富含木质素,能够增强巨噬细胞的吞噬能力,还可以消炎杀菌。现代医学也发现空心菜汁液对金黄色葡萄球菌、链球菌等细菌有抑制作用。