摘要：西红柿既可以做蔬菜，又可以做水果，在平时深受大众的欢迎，因为西红柿的用途非常多，不仅可以做西红柿鸡蛋汤，西红柿炒鸡蛋，凉拌西红柿，也可以做很多菜的配菜，比如炖牛肉的时候加上西红柿口感更好。
西红柿当中含有丰富的维生素C可以增强身体的抵抗力和免疫力，也能够达到美容养颜的效果，适当多吃西红柿可以增强小血管功能，预防血管老化和血管硬化。
多吃西红柿对身体好处多多，但是在吃西红柿的时候也有很多注意事项，如果没有注意这些的话，可能会越吃越伤身。
西红柿相克的食物有哪些
第一，不要跟螃蟹一起食用
螃蟹中含有的有营养，物质有很多，尤其是蟹黄中的营养物质，可以给身体补充大量的营养，而螃蟹中含有的蛋白质，微量元素，脂肪氨基酸等物质也是相当丰富的，可是螃蟹属于海鲜一类，而西红柿中含有的维生素c含量特别高，两者搭配一起食用的话，会产生化学反应，会生成一种砒霜这样的有毒物质，食用之后，危及生命安全，所以西红柿和螃蟹是不能够一起食用的。
第二，不要与红薯一起食用
红薯是属于粗粮中的一种，含有丰富的膳食纤维，维生素，微量元素等，是一种非常好的保健食物，对于女性来说也是一种美容养颜不可缺少的保健食物，可是红薯中含有的淀粉含量是比较高的，这些淀粉含量到了人体之后，会发酵，产生一种酸性物质，这些物质容易和西红柿里的果胶产生一定的反作用，轻则出现身体不适，重则可能出现胃肠方面的疾病，所以一定要特别注意。
第三，不要与黄瓜一起食用
黄瓜中含有大量的水分，维生素，以及人体所需要的一些营养物质，然后使用黄瓜可以起到给身体和皮肤补水美容养颜的作用，但是黄瓜中含有一种特殊的物质叫做分解酶，西红柿中含有大量的维生素c这种分解酶就作用于维生素c，可以将西红柿中的维生素c进行分解，所以，黄瓜和西红柿不能一起食用的，否则会降低其营养。
西红柿什么人不能吃
1、胃肠道炎症：胃肠道炎症的患者通常胃肠道黏膜处于充血、水肿状态，容易导致消化、吸收能力减弱。而西红柿当中含有一定的酸性成分，若吃得过多，可导致胃肠道黏膜受刺激，容易引起胃酸分泌量增多，加重胃部烧灼感、吐酸水等症状。因此，为避免病情受到影响，建议少吃或者不吃西红柿；
2、胃肠道溃疡：胃肠道溃疡的人群大量吃西红柿后，容易刺激胃肠道黏膜，从而使临床症状加重，甚至会导致病情恶化。
吃西红柿的好处
抗癌防癌：西红柿里面含有的番茄红素属于抗氧化物质，能对抗对身体有害的自由基，保护了心血管系统，降低了患上乳腺癌、直肠癌以及口腔癌的几率，防止前列腺发生癌变。
防止晒伤：如果你正在寻找防止晒伤的方法，西红柿可能是一个解决办法。吃富含番茄红素的食物可以防止晒伤。
