一、自制凉茶怎么做
广东凉茶
材料
水5斤，鸡骨草1两，甘草5钱，胖大海5钱，枸杞2钱，大枣5-7个，桂圆肉5钱，夏枯草1两，杏仁5钱，红茶1两，冰糖适量
做法
用大火将药材与水煮开后，调至中火在煮45分钟后关火。根据自己口味加入冰糖。
小诀窍:
杏仁一定要用水泡8个小时后再用否则会有毒性！
冰镇口味更纯正！适于夏天喝，据说去火功效不错哦~
综合花草凉茶
材料
洋甘菊适量，蜂蜜适量，热开水300cc，冰块适量，薰衣草适量，金盏花适量，柠檬草适量
做法1.将洋甘菊、薰衣草、金盏花、柠檬草一起放入冲茶器中，冲入300cc的热开水，静置约5分钟后倒出放凉。
2.加入蜜蜂调味，饮用时加入适量冰块即可。
粤港夏桑菊凉茶
夏枯草味苦、性寒，入肝经，主要的功效是清肝火、散郁结，在很多广式、港式的凉茶中都会用到。不过需要注意的是，夏枯草有一定的寒性，因此对于那些体质寒凉的人来说不太适合。
杭白菊是浙江八大药材之一，是有名的“浙八味”。常喝杭白菊水，春暖去湿、夏暑解渴、秋日解燥、冬季清火，而且杭白菊可以扩张毛细血管，调解中枢神经，更能美容养颜、补血提神，延缓人体衰老。
桑叶具有疏散风热、清肝明目功效，临床常作为解表药用于外感风热症，或肝经风热所致之目赤流泪等症，桑叶味苦，可以预防四季感冒，不过桑叶中含有小毒，注意不要过度饮用。
麦冬以块根供药用。质柔、气香、味甜、嚼之发甜者为佳。麦冬性甘寒质润，有滋阴之功，能养阴生津，润肺清心，既善于清养肺胃之阴，又可清心经之热，是一味滋清兼备的补益良药。
材料
夏枯草 30克，桑叶 20克，杭白菊 10克，火炭母（如果没有可以用麦冬代替）15克，泡发的白豆（黄豆） 25克，黄片糖 1片
做法将所有材料用清水冲洗干净，冲去浮土和杂质，然后放入一个砂锅内，加入3升左右的水，浸泡15分钟。
然后直接把砂锅里的浸泡好的材料用大火烧开后，转小火煲30分钟。
加入适量的黄片糖，或者冰糖也可以，之后再煲5分钟即可。
二、凉茶的做法 如何在家中自己煮凉茶
西瓜凉茶
健康功效
西瓜皮利水、清热、止渴
食材用料
西瓜皮水果茶
做法
西瓜皮是要洗干净的，但是最外面的那一层是要用刀给切掉的，外面是不需要的，而且如果可以的话将咬过果肉的地方也切去一点，这样会更加的卫生。这时候就是要将西瓜皮给切成一小片一小片了，这样泡的话再拿出来会更加的方便，而且西瓜皮也可以在泡的时候被泡的更加的透彻。
西瓜皮和果茶放入清水，西瓜皮和果茶的比例是5：1，让西瓜汁的味道更浓郁。煮开，加入冰糖。
捞出凉茶汁，放入冰箱冰镇好了，就可以享受啦
三、怎么做凉茶？
1 小菊花8-10朵,西洋参 6-8薄片,甘草 2-4片,枸杞 6-8颗,山楂 1-2片,莲子芯 3-4根,冰糖或蜂蜜 若干。 2西瓜皮凉茶：可将外皮绿色的那一层利用起来，洗净后切碎去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀，有去暑利尿解毒之功。 3薄荷凉茶：取薄荷叶、甘草各6克，加水1000克左右，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。常饮此凉茶可提神醒脑。 4陈皮茶：将干橘子皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖焖10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。稍凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。
四、凉茶的做法？？
淡盐凉茶制作：
淡盐凉茶开水500毫升冲泡绿茶5克，食盐2克，晾凉待饮，能止渴解热除烦，治头晕恶心。
香兰凉茶制作：
香兰凉茶藿香9克、佩兰9克洗净，和茶叶6克一起放茶壶中，用500毫升开水冲溶，上盖闷5分钟，加入冰块冷却待饮，能解热祛风，清暑化湿，开胃止呕。
果汁红茶制作：
果汁红茶锅中加水750毫升，加热至沸倒入红茶40克，微沸5分钟，离火去茶叶，晾凉后放入冰箱。饮用时在杯中倒入红茶40毫升，放少许柠檬汁、橘汁、白砂糖，再加冰水150毫升，滴入少许白兰地酒，放橘子一瓣，碎冰少许。既可去火，又很爽口。
特别提醒：需要注意的是，喝凉茶也要对症下药，而且喝凉茶也要依个人体质而异。体质差及寒体型的朋友，不宜喝寒凉凉茶，因为喝了身体不仅受不了，还可能引起肾虚；而热体型的人则相反，对寒凉茶没有大的禁忌，不过也应分清自身热气上火的类型。老人、婴幼儿和刚生完小孩或者是经期之后的妇女也不适合喝凉茶
罗汉果五花凉茶配方：
金银花 15g 槐花 15g 葛花 15g 鸡蛋花15g 木棉花15g 罗汉果 1/4个 红糖 20g
罗汉果五花凉茶制作过程：
1、把上述所有材料都倒入砂煲里，没有砂煲可以用电饭煲代替。
2、用清水淘洗两遍之后加入6碗水。
3、用中炎加热至沸腾后，小火继续加热20分钟即可。
枇杷竹叶凉茶：
鲜枇杷叶、鲜竹叶和鲜芦苇根各30克洗净，再撕成小块，放入清水锅里，用小火熬约20分钟，然后去渣取汁，加入白糖和少量食盐即可。常饮此茶可清热解毒。
薄荷凉茶：
薄荷叶20克、甘草20克放入清水锅里，熬约20分钟，然后放白糖搅匀即可。常饮此茶可提神醒脑。
小菊花：
8-10朵,西洋参 6-8薄片,甘草 2-4片,枸杞 6-8颗,山楂 1-2片,莲子芯 3-4根,冰糖或蜂蜜 若干。
外感凉茶：
适合用于风热感冒：发热，头痛，咽喉肿痛，咳嗽痰黄，舌苔黄等。组方：银花15克，板兰根15克，土牛膝15克，岗梅根30克，桔梗10克，连翘15克，淡竹叶10克，鱼腥草30克，薄荷5克。
小儿凉茶：
适合用于小儿心肝火旺证：出现烦躁易怒，睡眠差，胃口不好，大便硬，口臭，口腔溃疡，眼屎多等。
组方：连翘8克，淡竹叶5克，灯芯花5扎，山楂8克，银花8克，芦根8克，火炭母8克，山栀子8克，淮山10克，麦冬8克。
（注意：上述凉茶服用方法：一日一剂一人量，症状好转即减量或停用，转为食物调理。）
银甘凉茶：
由金银花和甘草二味泡茶，金银花是忍冬植物忍冬的花蕾，有清热解毒并有抑菌作用，每日5—15克。甘草是豆科植。
物甘草的根及根状茎，急慢性咽喉炎，皮肤易生疖痱者，甚为适宜。
玉米须茶：
取玉米须20克，洗净用沸水浸泡后饮用，有通便利尿之功效。
