茶到底是泡着喝有利,还是煮着喝有利?
这一点还未有明确定论。英国科学家发现,和用沸水泡茶相比,用茶壶煮茶可以让茶叶释放出更多的抗癌物质,抗癌效果更好。
英国科学家研究发现,茶叶在壶中煮沸5分钟,可以吸收癌症中有害物质的抗氧化剂的浓度达到最高峰,饮用在壶中煮制5分钟的茶水一小时后,血液中的抗氧化剂水平上升了45%%。
研究还发现,茶叶在壶中泡制更长时间并不会产生更多的有益成分,反而会减少,如果向茶水中添加牛奶,并不会影响茶的抗氧化剂成分。
因此,从英国科学家的研究结果来看,茶煮着喝抗癌效果更佳。
肯定是泡更好啊,泡起来方便快捷,方便携带