阿胶为马科动物驴的皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。以山东省东阿县的产品最为著名。捣成碎块或以蛤粉烫炒成珠用。 原动物形态： 家畜。体型比马小，体重一般约200公斤。头面部较马短，耳长，眼圆，四肢短粗，体色以黑、栗、灰三色为主。 性味归经： 阿胶味甘，性平。主归肺、肝、肾经。 功能主治 为补血之佳品，尤为适宜出血而兼见阴虚、血虚证者。阿胶既能补血，又能滋阴。止血常用阿胶珠。李时珍在《本草纲目》中称之为“圣药”。与人参、鹿茸并称“中药三宝”。 ※用于治疗血虚痿黄、眩晕、心悸等证。 ※用于治疗虚劳咯血、吐血、便血、崩漏等多种出血证。 ※用于治疗阴虚心烦、失眠证。 ※用于治疗虚劳喘咳或阴虚燥咳. 使用注意： 阿胶性质黏腻，有碍消化，凡脾胃虚弱，纳食不消及呕吐泄泻者均忌服。 因服用阿胶会增加血小板,所以高血压患者应该慎用或不用阿胶进补。 阿胶性较滋腻，易于伤胃，所以脾胃虚的人群不适合。同时在患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时，应停服阿胶，待病愈或经停后再继续服用;消化不良及出血而有瘀滞者，也不宜服用。另外，按传统习惯，服用阿胶期间还需忌口，如萝卜、浓茶等。
