摘要：虽然牛油果属于热量较高的水果，但含有大量的不饱和脂肪酸，可以降低血脂和胆固醇，还能促进新陈代谢，加速体内脂肪的转化，而且牛油果中富含膳食纤维，能推动肠胃蠕动，有利于食物消化，还能增强饱腹感，减少其他食物的摄入，因此，减肥期间可以适量食用。
牛油果含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命，润而不腻，是天然的抗氧抗衰老剂，不但能软化和滋润皮肤，还能收细毛孔，皮肤表面可以形成乳状隔离层，能够有效抵御阳光照射，防止晒黑晒伤。牛油果中含量丰富的不饱和脂肪酸能增加胸部组织弹性，含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌，维生素C能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育。
牛油果相克的食物有哪些
1、不能与西瓜一起吃：牛油果中的脂肪酸含量是水果里最多的，它有25%左右的油脂，西瓜属于凉性的水果，能滑肠促进消化，如果同时食用，会导致肠胃不适，出现腹泻等症状。
2、不能与冷饮一起吃：牛油果中的脂肪酸含量高，不易被消化吸收，油脂要在适当的温度下才可以被人体吸收，而喝了冷饮后会导致胃肠道温度降低，影响牛油果中油脂的吸收，从而导致肠胃不适，甚至出现腹痛、腹泻等症状。
3、不能与油性食物一起吃：牛油果中脂肪酸含量高，这些脂肪酸需要胃肠上的脂质蛋白进行吸收，要是食用的食物油性太多，会影响牛油果的不饱和脂肪酸的吸收，降低营养价值。
牛油果的最佳搭配辅食
牛油果和香蕉一起吃比较好。牛油果含有不饱和脂肪酸、维生素、纤维素等营养物质，能为人体提供多种营养，能够促进肠道蠕动，帮助排便。还能促进人体大脑发育，保护血管，降低心脑血管疾病的发生几率。
牛油果吃了有什么好处
1、美容养颜
牛油果营养价值十分丰富，含有丰富的维生素A、维生素E、维生素C和维生素B等，能够美容护肤，有效延缓皮肤衰老，牛油果当中有许多甘油和抗氧化物质，可以滋润皮肤，使皮肤状态更好。
2、改善发质
牛油果中的油酸含量约占30%，有助于改善改善干枯、毛糙、分叉等类型的头发，牛油果含有的营养成分不仅能改善血液循环，还能促进头皮和头发的健康，其中含有的维生素B2和维生素E是头发生长的必需营养素。
3、改善便秘
牛油果本身富含纤维素，对清除体内的多余胆固醇有帮助，还可以促进消化，因此有辅助治疗便秘的作用，适量吃牛油果可以促进肠道蠕动，加速排便。
牛油果没熟能不能吃
可以吃，但是要适量。
没有成熟的牛油果不具备毒性，所以没熟的时候可以适当吃，但是没有成熟的牛油果口感相对来说并不是特别好，没有熟的牛油果质地比较偏硬，里面可能会含有肌酸和丹宁等物质，所以吃起来可能酸味会比较重，还会伴有苦味。
牛油果没熟切开了怎么保存
可以直接在常温下保存。
牛油果不去核，切开的牛油果面上撒上柠檬汁，用保鲜膜将牛油果包好，放在常温下至成熟就可以吃了，不建议放在冰箱，放入冰箱可能会抑制牛油果成熟。
牛油果怎么制作好吃
1、做成果酱
牛油果可以当作天然果酱来吃，大家在吃面包时，可以用小勺直接把牛油果的果肉涂抹在面包上，然后再加上一些蜂蜜或者草莓酱，一起食用，面包的口感就会十分出色。大家在把牛油果当果酱食用时，最好要小口品尝，不然根本吃出牛油果的特有味道。
2、做成沙拉
制作牛油果沙拉也是人们吃牛油果的常用方法。大家在制作牛油果沙拉时，可以把牛油果切成一厘米见方的小块，然后放一些玉米粒和豌豆粒，以及自己喜欢的蔬菜，然后拉上沙拉酱或者是番茄沙司进行调味就可以。牛油果沙拉在澳洲是当地人待客时的常见菜品。
牛油果和柿子能一起吃吗
牛油果和柿子不建议一起是用。
牛油果和柿子不会发生什么反应，导致中毒或者相克，但是柿子性寒，会降低肠胃的消化功能，并且增强肠道的滑利性，再食用油脂含量高达25%的牛油果，更不易消化，容易出现身体不适的情况。
牛油果和香蕉能一起吃吗
牛油果和香蕉能一起吃。
牛油果也较鳄梨，营养丰富，含量最多的就是蛋白质和不饱和脂肪酸，而香蕉中含量最多的就是糖分和淀粉，这两种食物之间不存在相互反应，完全可以一起吃。
