摘要：生菜因其含有丰富的营养成分，能刺激消化，增进食欲，有消炎、利尿等作用，已经成为大多人饭桌上的必备菜肴。生吃更为营养所接受，蔬菜沙拉、蛋糕点等都加入生菜一起食用，不但能很好的解腻的作用，还能促进消化肠道的通畅。
生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、维生素B、维生素C、钙、磷、镁、膳食纤维等营养物质，还含有甘露醇等有效成分，能促进加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环，清肝利胆、清热爽神的功效。
生菜不能和什么一起吃
生菜不能与积雪草同吃：生菜相克的食物很少，但是积雪草就是一种不能与生菜一起吃的食物，两者一起食用以后，会影响人体对一些药物的吸收，让药物失去原有的功效，特别是那些在服药期间食用生菜的朋友，一定要记得不能把积雪草和生菜同时吃。
生菜与不能与蜂蜜同吃：很多人平时吃生菜时，喜欢把它制成沙拉食用，而且在做沙拉时蜂蜜还是一种重要的调味料，其实这么做是不对的。因为生菜与蜂蜜不能同吃，它们一起食用以后会刺激人类的肠道，出现腹泻症状，对人类的健康不利。
什么人不能多吃生菜
生菜性凉，故尿频、胃寒之人应慎食。因生菜可能含有农药化肥的残留物，生吃前一定要清洗干净。
生菜营养成分
生菜颜色翠绿，鲜嫩多汁，一整颗几乎全是叶子，菜心只有很少的一点。生菜的叶片中，含有丰富的膳食纤维和维生素A和C，除此之外还含有少量的蛋白质、脂肪和糖类，热量不高，每100克生菜里，仅含有60千焦的能量。
正是由于它富有这么多的价值，而且热量很低，一直是各大明星减肥餐当中的必备菜品之一，也深受普通爱美人士的欢迎。
