摘要：柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一个人一天吃一个柿子，所摄取的维生素C，基本 上就能满足一天需要量的一半。
柿饼，味甘，性平，具有润肺、涩肠、止血等功效。治疗干咳：柿饼60克，挖开装入川贝9克，蒸熟后服用。治疗痔疮出血：柿饼、红糖各50克，黑木耳6克，煎水后服用。治疗慢性肠炎：柿饼两个，陈皮两片，糯米60克，一起煮成粥后服用。
柿饼相克的食物有哪些
1.蟹类：如海蟹，河蟹等，与柿子一起吃，容易造成腹泻，且易产生沉淀物。
2.薯类：如红薯、紫薯等，食用后可产生大量的胃酸，与柿子一起吃会产生沉淀物，形成胃结石。
3.牛奶：柿子中的鞣酸、果胶，与牛奶中的蛋白质会形成胃石、肠石，不能一起吃，另外，柿子不能与高蛋白质的食物一起吃，如海鲜，鱼虾，鸡蛋等。
4.海带：柿子中的鞣酸会与海带中的钙离子结合，产生不溶性的结合物，易引发肠道不适。紫菜也是一样。
5.枣类：红枣、黑枣等，一起吃会形成结石，令人产生恶心、呕吐、腹痛等等症状。
6.海鲜：如海参、牡蛎、墨鱼等，与柿子一起吃，会引起恶心、呕吐、腹痛等症状。
7.食醋：吃柿子前后不要食醋，否则柿胶和醋酸会生成胃结石。另外，柿子最好不要与醋醋的食物一起吃，易产生沉淀，长久的话会形成结石危及人的健康。
8.酒类：柿子，以及柿子制品，不仅不能解酒，与酒一起吃，易形成结石，会造成肠道梗阻。
吃柿子的其他禁忌，不适合吃柿子的人
糖尿病人：柿子含糖较高，且多是简单的双糖和单糖，食用后可以快速补人体吸收，升高血糖。
胃不好人：慢性胃炎、消化不良等胃动力功能较差的人，不建议吃柿子。
体寒的人：柿子是寒性食物，体寒的人最好别吃太多。
贫血的人：柿子含单宁，易与铁质结合，会影响人体对铁的吸收，所以，贫血的人要少吃。
柿饼的功效与作用价值
降火除燥、缓解疲劳、清热止咳
特别提醒
1.空腹慎吃生柿子或食柿后忌饮白酒、热汤、以防患胃柿石症；
2.柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好；
3.不要空腹吃柿子，柿子宜在饭后吃；
4.吃柿子的前后1小时内不宜喝牛奶。
