摘要：我们经常吃驴肉，马肉却是很少有人吃的，大部分的马要不被我们人们当做宠物宠爱，要不就是被当做一些劳力，获取利益的工具。有一些马是专门用来饲养食用的，那么马肉对我们人体健康有哪些影响？我们要怎么吃才是最健康的，接下来小编就给大家介绍一下。
马肉含有丰富蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，具有恢复肝脏机能并有防止贫血，促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力的效果；马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪，马肉脂肪近似于植物油，其含有的不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇，使其不能在血管壁上沉积，对预防动脉硬化有特殊作用。
马肉相克的食物有哪些
马肉不能和姜、仓米、苍耳一起吃。
吃马肉的好处和坏处
吃马肉的主要好处
提高机体免疫力。 马肉铁离子丰富， 能促进血红蛋白的合成， 同时还能降低血脂、降低胆固醇、预防动脉硬化。 马肉有保健作用，能促进血红蛋白的合成和补血；还含有不饱和脂肪酸，可以降低血脂、胆固醇，预防动脉硬化。马肉常吃会加重内热，导致尿路结石；马肉不能和姜同食，会导致咳嗽，影响营养吸收，
吃马肉的坏处
不能吃太多的马肉，也不能同吃木耳，会引起呕吐、霍乱等症状。
马肉和什么菜搭配最佳
马肉可以和萝卜、大头菜做饺子馅。
马肉比牛肉稍韧一点，马的脂肪最近似于植物油，据说是动物脂肪中最健康的一种脂肪，关键是，马的脂肪和其他动物的脂肪还有一个很大的不同是，它能够入味，正是因为有了这些脂肪，才使得肌理略粗的马肉口感不柴不硬，且增加了肉的香味，从而使得口感和味道相得益彰。
肉马肠是哈萨克族牧民越冬必备的食物之一，含有丰富的维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质严寒的冬日，食用马肉火锅可以使身体暖和，在一个人吃饭的时候，你可以尝试把马肉马肠切成小块，做成一盘炒饭，口感很特别哦！
马肉炒饭的作法
马肉马肠切粒，热油将马肉马肠粒炒香，然后倒入胡萝卜粒、玉米粒翻炒均匀。加入米饭炒散，最后倒入少许生抽、葱花，翻炒入味即可。
