摘要：糙米能促进肠道消化。糙米内含有丰富的膳食纤维，是普通白米的6倍多，能很好地刺激肠道消化。由于糙米比一般的米含有更多的膳食纤维，更容易促进肠道蠕动，帮助消化，所以才得以适合大部分减肥健身人士食用，但是如果就是纯粹煮糙米饭吃其实并不是最营养的做法，虽然糙米饭营养丰富，但是直接食用并不能很好地吸收全面，如果在平时大家烹饪糙米饭的同时加入一些黄豆一起焖煮，这样黄豆内的大量氨基酸与糙米饭一同食用可以更好地帮助营养吸收。
食材简介
糙米是稻米经过加工后所产的一种米。比起白米更富有许多维他命、矿物质与膳食纤维，所以糙米向来被视为是一种健康食品。
营养价值
糙米中米糠和胚芽部分含有丰富的维生素B和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。此外，糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高，有利于预防心血管疾病和贫血症。它还保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌；膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。
食用功效
1、糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效，能有效的调节体内新陈代谢，内分泌异常等。
2、糙米能治疗贫血。
3、糙米能治疗便秘，净化血液，因而有强化体质的作用。
4、胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身机能。
5、糙米能使细胞功能转为正常，保持内分泌平衡。
6、糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了防癌的作用。
适用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
肠胃功能不好的人去宜少吃或不吃。
选购技巧
1、看：色泽晶莹，颗粒均匀，无黄粒。
2、闻：有一股米的清香，无霉烂味。
3、摸：用手插入米袋摸一下，手上无油腻、米粉（为了观感好，很多黑心商会在米中掺面粉、清油）。
4、碾：用手碾一下，米粒不碎（说明米干燥，未掺水）。
