摘要:蝴蝶面其实就是面食的一种,这种面的形状看起来确实很像蝴蝶结,所以被人们称作为蝴蝶面。蝴蝶面的原产地是意大利,在意大利这种蝴蝶面是特别流行的。意大利蝴蝶面呈蝴蝶形状,中间比较厚实,有两条折痕往两边延伸,形成两边的面皮薄。这种面皮形状比较容易附带酱汁,大致用开水煮10-12分钟方可煮熟。这种面条煮熟后口感非常的有劲道,比较鲜香可口,也富有营养。
食材简介
属于意大利面。原料相同,但形状不同。蝴蝶面在上海、江苏及沿江一带享有较高声誉。
营养价值
主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等。
食用功效
易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
适用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
脾胃虚寒、消化功能不佳、经常腹泻的人、体质敏感之人不宜食用。
选购技巧
1、看标签:正规的预包装产品必须标识产品名称、配料、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、生产商及地址和联系方式、产品标准号和生产许可证编号、营养成分表等,缺少任何一项即为不合格产品。注意产品生产日期,尽量选购生产日期比较新的产品。
2、看包装:优质预包装产品的包装要密封严密无外漏,无污物,美观,容易开封。
3、看外观:优质的蝴蝶面外形厚度均匀一致,色泽自然,没有杂质和碎渣。
4、看干燥度:优质的蝴蝶面干燥度比较好,面片表面干燥光滑不潮湿。