摘要：草莓中含有的草酸，水杨酸，苹果酸等植物酸成分会和牛奶中的钙质及蛋白质发生反应，导致牛奶的营养价值大大降低，虽然水果中所含的有机酸是会让牛奶发生沉淀，但并不会阻止人体对牛奶中营养成分的吸收。因此，一般情况下建议要适量地吃，避免一次性进食过多的草莓和牛奶，从而增加消化负担，造成消化不良现象的发生。
草莓中富含膳食纤维，苹果中富含果胶，而果胶属于水溶性膳食纤维，能有效的促进肠道的蠕动，从而排出体内多余的废物。草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。
草莓相克的食物有哪些,草莓和什么食物相克
草莓+地瓜 红薯富含淀粉，食用后胃会分泌大量胃酸，与草莓搭配，易使肠胃产生不适。
草莓+猪排 草莓中的鞣酸与猪排中的钙结合，会生成一种沉淀物，影响人体的消化吸收，造成肠胃不适。
草莓+钙剂 草莓和钙剂一起吃，容易生成结石。因为草莓是酸性水果，钙剂属中性偏碱性，一起吃会在胃中化合生成结石，不易消化。
草莓+樱桃 从营养学角度来说，草莓、樱桃等红色蔬果含有丰富的维生素C等元素，常吃有抗衰老、养颜的功效。草莓、樱桃其实不宜多吃，过量食用容易上火，尤其是阴虚火旺的人更应少吃，更不要一起吃，两种水果一起吃会加重上火症状。
草莓奶昔怎么做具体步骤：
1.草莓清洗干净，然后去掉叶子，留待备用。
2.将准备好的酸奶在热开水中温5分钟，这样口感更好。
3.准备好一台多功能料理机，将草莓放入杯中，先搅拌30秒。
4.草莓搅拌好以后，就把温好的酸奶倒进去。
5.继续搅拌30秒就可以了。
草莓不适合什么人吃
胃不好不宜多吃草莓
草莓并没有禁止胃不好和有胃病的人群吃，胃不好人群是可以吃草莓的，但是为避免胃酸物质的加重对胃的影响，而草莓是酸性水果，所以吃草莓不宜过多，另外草莓不要吃冷的或者是刚才冰箱里拿出来的，这种吃法对胃有刺激，不利胃的保健和胃病的康复。
吃草莓的方法和功效
草莓有祛火、解暑、清热的作用，春天人的肝火比较旺盛，吃草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动，帮助消化，改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。
吃草莓的宜忌人群
草莓虽然具有丰富的营养物质，但是也并非人人都可以吃。有的人因为吃草莓会引起胃肠功能紊乱，另外患有尿路结石和肾功能不好的人也不宜多吃，因为草莓含草酸钙较多，过多食用会加重患者病情。一般的人都可以享受到草莓的美味。
1.风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑者;夏季烦热口干或腹泻如水者;癌症，特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者尤宜食用。
2.痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食。
