摘要：枸杞富含水果酸和果胶。当枸杞和牛奶一起浸泡时，果胶和果酸会与牛奶中的蛋白质结合，形成相对坚硬的凝块，如果在我们的身体中沉淀过多，这些凝块就会阻碍人体吸收营养，在我们的肠胃中也不好消化掉。
枸杞具有非常养生的功能，所以也是一种非常好的一种食材，有时候我们在煲汤的时候也会适当的放一些，经常吃枸杞的人会发现睡眠质量是非常的好的，而且吃枸杞对女生还有美容的作用，可以让女生皮肤变得更白而且更加具有弹性。
枸杞相克的食物有哪些
枸杞不宜和绿茶一起泡
可以和枸杞搭配在一起，冲泡饮用的食物有很多，但这并不代表，所有食物都可以和枸杞一起冲泡食用。比如绿茶里面泡枸杞，这一搭配就不是特别恰当。
绿茶和枸杞结合，还可能会生成一种人体吸收不了的物质，长期下去，该物质在体内越积越多，起不到养生效果，还影响身体健康。
枸杞不宜和温热补品一起食用
枸杞本身对身体也有温热的作用，再搭配温热补品一起食用，可能会导致上火，不利于身体对营养物质的吸收，还会让营养物质流失掉一部分。
常见的温热补品比如阿胶等等，大家食用的时候要注意，不要与枸杞放在一起食用。
枸杞和什么搭配最好
1、枸杞配鹿茸：鹿茸具有益精强筋、温肾助阳之功效，将枸杞和鹿茸配伍使用，可起到益阴壮阳、强精补肾的作用。
2、枸杞配当归：当归具有补血、活血之功效，而枸杞和当归两种药材配伍使用，可以起到补血、养血的作用。
3、枸杞配阿胶：阿胶是日常生活中常见的一种滋补类食材，具有补血滋阴的效果，与枸杞配伍使用，可起到滋阴润肺的作用。
枸杞不宜用开水冲泡
用水泡枸杞的时候，我们一般都会选用热水，但是这个热度也不宜太高，刚煮开的沸水就不适合。因为过烫的水，会导致枸杞中的营养物质流失掉。
有人认为，热水可以让枸杞更快发生药效，其实并非如此。
泡枸杞还是建议大家食用温水，水温不要过高，如果是开水的话，冲泡时间要尽量短，但这时候可能又因为水烫，而不能食用，所以最好还是用温水泡枸杞比较好，即能最大程度的保留枸杞的营养，想喝的话，随时都可以食用。
关于枸杞的食用方法
泡枸杞蜂蜜水的时候，应先在温热的水中加入枸杞，之后等水温降一点之后，再加入适量蜂蜜。这样泡出来的枸杞蜂蜜水营养价值或许更高。
在购买枸杞的时候，建议选择颜色自然的，外观比较饱和的枸杞，摸起来有黏腻感的枸杞不要买。
枸杞的搭配禁忌
1、枸杞不宜与绿茶同食。有些人喜欢喝绿茶的时候添加的枸杞，以为能够增加功效，实际上两者搭配容易形成难吸收物质，长期饮用会对胃肠造成一定损伤。
2、枸杞不宜与奶制品同食。常见的奶制品有奶酪，牛奶等食物。
3、枸杞不宜与狗肉，牛肉，螃蟹等食物同食。
