摘要：生菜营养丰富，富含维生素A、维生素E、胡萝卜素、莴苣素等，此外生菜具有极高的含水量，每100克生菜里含水量高达90多克，属于低脂低热食物，所以很多减肥健身人群格外爱吃生菜。
生菜能保护我们的肝脏，促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有效预防胆石症和胆囊炎。生菜还可以清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，帮助肝脏排毒。肝脏喜欢青色食用，所以青豆对于养肝也有一定的作用。
生菜相克的食物有哪些
1、蜂蜜。通常生菜是不能和蜂蜜一起吃的，因为生菜和蜂蜜同时食用，会产生化学反应，在人体中形成一种不易被分解的物质，可能会使患者出现消化不良的症状，严重时还可能会引起腹泻
2、鸭血。生菜和鸭血都是属于寒性的食物，同时食用会对人体的脾胃产生刺激，可能会使人出现腹痛的症状。
3、积雪草。通常生菜和积雪草也是不能一起吃的，尤其是患者在服药的期间，因为同时食用生菜和积雪草会分解药物的药效，还可能会使患者出现药物反应。
4、薄荷。通常生菜和薄荷也是不能一起食用的，因为生菜和薄荷一起食用，会增加薄荷的寒凉作用，对脾胃虚寒的患者来说，会诱发多种肠胃疾病，还可能会使患者出现恶心、呕吐的症状。
生吃生菜会有寄生虫吗
生菜生长在地面，叶片与泥土的距离比较近，所以在给菜施肥的时候，寄生虫很有可能会附在叶子上，如果使用的时候没有清洗干净，直接生吃很有可能会将从虫卵吃到腹中，造成患者感染寄生虫。
生菜的3大好处
生菜不仅口感脆嫩，价格实惠，而且适合人群非常广泛，除了尿频、胃寒的人应该少吃之外，其他人皆可食用。总体来讲，吃生菜大概有3个好处，具体是哪些，我给大家罗列一下。
1、上文已经提到过，生菜含有维生素C和膳食纤维，适量吃可以消除多余的脂肪，从而达到体态平衡的作用。
喜欢锻炼的人都知道，运动可以有效减脂，但是在这过程中，怎么吃也非常重要，许多美女们直接将生菜洗干净，加入沙拉酱，拌均匀就吃，对维持身材很有帮助。
2、大家有可能不知道，生菜还有一种别名，叫做叶用莴苣，所以生菜的茎叶中含有莴苣素，对神经衰弱和失眠的人特别友好，而且还能降低胆固醇。
3、生菜的汁水丰富，还有甘露醇等成分，不仅能促进血液循环，而且还能利尿。
