摘要：螃蟹是高蛋白低脂肪的食物，以大闸蟹为例，白色蟹肉中的蛋白质可以达到22%~24%，脂肪只有3~4%。牛奶也是高蛋白食物。但并没有科学论证表明高蛋白的食物不能一起吃。
9月份的大闸蟹也非常肥美多汁，白嫩细滑的蟹肉、饱满的蟹膏，让人欲罢不能，再加上“蟹”字与“谢”字同音，9月份又恰逢中秋月圆之时，所以走亲访友时吃螃蟹，就成为了中秋时节表达情谊的一种方式。
值得注意的是，吃螃蟹是有很多讲究的，如果在团圆之时误碰了吃蟹的禁忌，难免会影响到大家过节时的心情，就连健康也得不到保证。因此，我们在吃蟹之前，一定要先了解清楚它的禁忌是什么。
毛蟹相克的食物有哪些
1、柿子：蟹肉中富含蛋白质，而柿子中含有大量的鞣酸，这两样物质会互相发生反应，形成蛋白质凝固成块状物，胃部很难消化这种产物，就会导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等身体不适。
2、浓茶：螃蟹的蟹脚或者腮里面难免会存在一些细菌，胃液具有一定的杀菌能力，喝了茶水之后，杀菌效果就大打折扣，而且茶水和柿子一样，也含有鞣酸，同食极易引起肠胃不适。
3、梨、冰水、雪糕等为凉性食物，与寒性的螃蟹同食，会损伤脾胃，脾胃虚寒者尤其要注意。
4、羊肉：羊肉性味甘热，而螃蟹性寒，二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用，对于素有阳虚或脾虚的患者，极易引起脾胃功能失常。
5、吃螃蟹后勿吃花生：花生性味甘平，脂肪含量达45%，油腻之物遇冷利之物易致腹泻，故螃蟹不宜与花生同食。
哪些人群不宜吃螃蟹
1、脾胃虚寒者
螃蟹性寒，吃后容易引起腹痛、腹泻或消化不良。另外，慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡患者最好不吃螃蟹，因食后易使旧病复发或病情加重。脾胃虚寒者的脾胃本身就比较寒，所以吃才会容易引起腹痛腹泻。
2、肝病患者
肝脏不好的人，不论是急性或是慢性肝病的，为了减轻肝脏在消化代谢上的负担，给肝脏有更多的养精蓄锐的机会和时间、预防肝性脑病的发生，对于富含蛋白质和氨基酸成分的螃蟹应当少食或不食。因为肝病患者由于胃黏膜水肿、胆汁分泌失常、消化机能减退，而蟹肉含有丰富的蛋白质，不易消化吸收，往往易造成消化不良和腹胀、呕吐等。
3、有过敏体质的人
蟹性寒且带湿毒，属“发物”，过敏体质的人吃了螃蟹，特异蟹蛋白通过通透性增高的肠壁进入肌体而发生过敏反应，产生大量组织胺等，引起胃肠等平滑肌痉挛、出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻。有的还会引起荨麻疹或哮喘。
4、老年人
老人的消化功能减弱，蟹冷又属发物，其高蛋白食物不易消化，所以应慎食。吃时可蘸姜末醋汁，以去其寒气。
5、孕妇
蟹具有活血化瘀的功效，有可能导致流产。蟹爪能催生下胎，因此孕妇或有习惯性流产者慎食。
