糖尿病是一种慢性代谢障碍性疾病,而肾脏是我们身体里面的代谢器官,所以糖尿病会影响患者的肾脏功能的,而治疗糖尿病除了药物以外,还需要在日常生活中的饮食中多加注意,那么如何平稳血糖?吃完饭后血糖升高怎么办?下面一起来看看糖尿病患者的饮食原则吧!
1、糖友饮食原则
餐后血糖飙升,是很多糖友都很担心的问题。为了控制血糖,大部分糖友都知道要多吃能帮助稳定血糖的食物。实际上,正常的进餐顺序也很重要,它能够有效地帮助控制食量,调整饮食结构。
糖友进餐顺序三讲究
讲究一:正餐前先喝小碗汤
糖友喝汤应以清淡为主。浓汤会带来很多的盐分和油脂,会让身体不堪重负。尤其是喝热汤既有暖胃的作用,又能够缓解饥饿,避免狼吞虎咽。汤最好放在正餐前喝,饭后喝汤会冲淡食物消化所需的胃酸。喝完汤后先吃粗纤维的蔬菜,增加饱腹感,这样可以减少后面主食的摄入。主食应粗细搭配,多吃一些富含膳食纤维的食物,如小米、窝头等,这些粗粮在胃里消化的时间长,血糖上升较慢,可以有效抑制糖尿病病人餐后血糖升高。
讲究二:肉类在主食后食用
肉类应放在主食后食用。进食一定量的主食后,摄入的肉类自然会相应减少,从而减少油脂摄入。另外,最好应用较为清淡的方法烹调肉类,避免油炸。
讲究三:餐后半小时再吃水果
餐后吃水果有助食物的消化。因为水果中富含果糖,不像主食及肉食等含淀粉和蛋白质成分的食物需要消化,水果可直接进入小肠被吸收。饭后马上吃水果会快速提高血糖,增加胰腺负担。主食中消化较慢的淀粉、蛋白质会阻塞消化较快的水果,增加肠道负担,减少部分营养素摄入,并且水果如果不能及时消化,在体内37℃的环境中,还很容易腐烂产生毒素。
为了控制餐后血糖,除了要注意进餐的顺序,进餐的速度也要控制好。进餐速度太快不利于对血糖的控制。我国的主食中含有大量的淀粉,吃饭太快,会使食物未得到充分的咀嚼,口腔中淀粉酶未能发挥作用,食物只能在胃部依靠胰腺分泌淀粉酶来消化,导致糖分吸收延时,并且大量糖分涌到血液中,使胰岛素分泌不足,导致血糖迅速上升,同时胰腺分泌淀粉酶又加重了胰腺负担,加重糖尿病病情。
建议糖友要合理地控制好吃饭的速度,每餐进餐时间控制在15~20分钟左右,每口饭至少咀嚼20~30下,这样可以降低胃、胰腺的负担,远离高血糖。
2、糖友多吃粗粮
1.调节血糖
吃粗粮食物后的血糖变化小于精制的米面,血糖生成指数较低,可以延缓糖的吸收,有助于改善糖耐量以及糖尿病患者的血糖控制。
2.防治心血管疾病
粗粮中含有丰富的可溶性膳食纤维,可减少肠道对胆固醇的吸收,促进胆汁的排泄,降低血胆固醇水平,同时含有的植物化学物如木酚素,芦丁,类胡萝卜素等,有抗氧化写作业,可以降低发生心血管疾病的可能性。
3.促进肠胃蠕动
粗粮中膳食纤维含量高,膳食纤维进入胃肠道后,可以吸水膨胀,使肠内体积增大,大便会变软变松,促进肠道蠕动,起到润便,防止便秘的作用,还能缩短粪便通过肠道的时间,使机体毒素在肠道内停留的时间缩短,有利于预防结肠癌。
4.减脂瘦身
粗线中的膳食纤维含量高多,能排便通肠,减少脂肪的摄入量,食用可以让机体产生饱腹感,而且粗粮热量较低,机体摄入的热量减少,可以有效控制体重,防止肥胖。
5.保护牙齿
粗粮可以利于牙齿更好的咀嚼,能保护牙齿,错乱中膳食纤维多,经常咀嚼,可以促进牙齿的坚固,给牙周带来一定的生理刺激,给牙齿带来的一定的锻炼。
6.促进生理代谢
维生素B2,维生素B6,烟酸,泛酸等都是粗粮所含的B族维生素,在体内主要以辅酶的形式参与机体代谢,可以增加机体的食欲和消化功能,为机体提供热量,还可有效维护神经系统的正常功能。