藜麦是中国西北地区的特有粮食作物，它原产于南美安第斯山区，现在在中国西北的青海和西藏等地有大面积出产，是当地居民的主要食物。那么藜麦的功效与作用有哪些呢？下面一起来看看吧。
藜麦的功效与作用
1.改善酸碱平衡
藜麦是一种碱性食品，而食用过多的大鱼大肉会让体质偏酸性，易造成亚健康状态，而食用藜麦可起到改善体内酸碱平衡的作用，可保持健康体质。
2.促进胎儿发育
藜麦是最适合怀孕女性食用的健康食材，它能为女性身体补充丰富的维生素e和天然叶酸，这些物质可以通过脐带被腹中胎儿吸收和利用，能促进胎儿发育，而且能降低胎儿畸型率。
3.补充蛋白质
藜麦虽然是一种谷物食材，但它却含有丰富的植物蛋白，人们使用它以后能尽快把这些优质蛋白吸收和利用，能满足人体各器官正常工作时对蛋白质的需要。另外，藜麦中含有的蛋白质被人体吸收以后，还能快速转化成氨基酸，能促进人体代谢，增强人体素质。
4.保护心血管
藜麦可以缓解血管压力，有保护心血管的作用。主要是由于藜麦中富含镁元素，如果身体中缺镁会导致高血压，缺血性心脏病及心律不齐。每日以藜麦作为早餐可以减少心脏病的发生。
5.预防糖尿病
藜麦是一种低糖食材，人们食用它以后，既能吸收营养，又不会促进血糖升高，而它含有的微量元素镁和锰等营养成分，进入人体以后，还能转化成酶类物质参与人体内葡萄糖的代谢，并能促进胰岛素再生，它维持血糖正常稳定，能防止糖尿病发生。
6.减肥
藜麦的热量很低，是低热量、低脂肪的食物，食用藜麦可以促进肠道的蠕动，帮助消化，还能促进脂肪分解，因此藜麦还具有减肥的作用。
关于藜麦的功效与作用，上面介绍了相关的内容，吃藜麦的好处还是有很多的，可以有补充蛋白质的作用，对于预防心脏疾病有好处，还能有预防糖尿病的效果，同时也可以塑形减肥，是不错的养生保健的食物类型。
