摘要：菱角，是一种水生菜蔬，“水中八仙”之一。是一年生草本植物菱的果实。菱的果实称菱角。有野菱家菱之分。野生的小，家养的大。有无角一角二角三角四角的。角中带刺。
秋天正是吃菱角的季节，菱角营养价值很高，食用方法也非常多，日常生活中很多人都喜欢吃菱角，菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，如维生素B1、B2、C，胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。
菱角不能和什么一起吃,菱角和什么一起吃有毒
菱角和猪肚相克：同吃会引发腹痛
菱角不能和寒性食物同吃，同食会引发身体不适。
脾胃虚寒、便溏腹泻、肾阳不足者均不宜食用。
吃菱角的好处
1、益气生津
因为菱角含有多种的糖类，是一种很容易被人体吸收的果糖物质。所以菱角具有很好的生津止渴，健脾益气的功效。新鲜的菱角清脆甘甜，还能清热降火，解暑止渴的作用，煮熟的菱角还有强筋健骨的作用。
2、清热解毒
由于菱角里面含有多种的维生素，不饱和脂肪酸，这些营养物质能促进人体消化系统的有效吸收，从而可以增强人体的免疫力，抑制外来病菌的入侵。这样有利于人体把有毒物质全部排出体外，让身体变得更加健康。
3、防癌
菱角在医学上也有很高的地位，具有很好的药用价值。菱角的不饱和脂肪酸和一些微量矿物质可以对癌细胞的变形及增生有着很好的预防作用，因此有很好的防癌作用。
