摘要：在日常生活中，蚕豆是很常见的一种家常菜，会经常出现在人们的饭桌上。蚕豆的营养价值高，能补充人体所需的营养物质。那么吃蚕豆能缓解便秘吗?下面让我们具体来看看吧!
蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用，能有效的缓解便秘。
吃蚕豆可缓解便秘，但是任何食物都要食之有度，蚕豆多吃令人腹胀。另外，蚕豆不能和田螺同食。有少数人，在吃了蚕豆以后可引起急性溶血性贫血，建议少量食用。
蚕豆吃多了也可能诱发便秘，因为蚕豆同时还属于高热量的食品，如果是买来的那种炸的蚕豆就更容易了，因为蚕豆本就含有很多的淀粉，而炸熟的蚕豆含油较少，所以，吃多了很容易会便秘。
蚕豆不能和什么一起吃
1、蚕豆不能和牡蛎一起吃：由于蚕豆中含有大量膳食纤维，而牡蛎中含锌量很高，同食会使牡蛎中锌的吸收减少65%至100‰，影响人体对锌的吸收。
2、蚕豆不能和海螺一起吃：蚕豆和海螺一起吃容易造成腹胀、腹痛。
3、蚕豆不能和田螺一起吃：蚕豆和田螺的成分发生冲突，两者不能一起吃，以免胃部不适和肠痉挛。
4、蚕豆不能和羊肝一起吃：蚕豆和羊肝一起吃容易影响人体对维生素A的吸收，降低食物的营养价值。
5、蚕豆不能和牛肝一起吃：蚕豆和牛肝一起吃容易影响人体对维生素A的吸收，降低食物的营养价值。
6、蚕豆不能和榴莲一起吃：榴莲性质相对较热，蚕豆也比较干燥，两者一起吃可能容易助热，引起上火、流鼻血和口干长痘的情况。
常吃干蚕豆的十大惊人好处
常吃干蚕豆会增加记忆力、补充营养、促进骨骼发育、缓解便秘等。蚕豆中含有丰富的胆碱、钙、锌、锰等调节组织元素，能够对增强记忆力起到一定的作用。干蚕豆中含有大量蛋白质和碳水化合物，也能起到补充营养的作用。蚕豆含有微量元素钙，能够促进骨骼发育。干蚕豆中含有膳食纤维，可以促进消化缓解便秘。
