摘要：在我国的鸡肉种类很多，大多数人的鸡肉中都含有20%左右的蛋白质，含量远远高于其他肉类，并且鸡肉的高质量蛋白还易于人体吸收，有助于强身健体，对于人体的生长发育有较好的促进作用，但世上没有十全十美，鸡肉虽好，也需饮食得当，为了更好地发挥鸡肉的营养价值及功效，接下来，请跟小编一起来看看食用鸡肉的禁忌吧！
鸡肉是我们平时经常吃的食物，特别是鸡肉还是白肉，相较于红肉来说，鸡肉的肉质会更细腻一点，也更容易吸收。鸡肉中含有的维生素C、E，而且蛋白质的含量也非常高。并且容易被人的身体随吸收，可以帮助我们补充体力，有强身健体的作用。另外还有对人体生长发育非常重要的磷脂类，是我们脂肪和磷脂的重要来源之一。对于我们补虚、健脾胃，活血脉，强筋骨的功效。那么我们怎样才能更好的食用鸡肉呢？
鸡肉相克的食物有哪些,鸡肉不能和什么一块儿吃
1.鲫鱼 鲫鱼和鸡肉都含有微量元素，如果鲫鱼和鸡肉一起烹饪的话会引起一些比较复杂的化学反应的生成，因此鸡肉不能和鲫鱼一起食用。
2.大蒜 大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合
3.鲤鱼 鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。
鸡肉一起搭配的食物
1.芒果。鸡肉和芒果一同食用，可健脾胃、补气血、生津液，适宜脾胃虚弱、食欲不振、气血亏虚的人群食用。
2.油菜。可起到强化肝脏和美化肌肤的作用，适宜肥胖症及高血压、冠心病等疾病患者食用。
3.冬瓜。鸡肉有补中益气的功效，冬瓜能防止身体发胖，有清热利尿、消肿轻身的作用。冬瓜与鸡肉搭配食用，能起到清热解毒、养颜美容的作用，其营养比较丰富。
吃鸡肉的一些禁忌
感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉；鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。
鸡肉食疗作用：鸡肉用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。鸡肉的选购：鸡肉的表面如果具有光泽且有弹性者，即表示尚新鲜。失去新鲜度时便会分泌出肉汁，而会变得较软。在超市中，由于均用包装密封，因此只要倒着看，如有汁液，即表示新鲜度不佳而不要购买。
